Sop kambing Betawi merupakan salah satu hidangan tradisional khas Jakarta yang sangat populer. Dipadukan dengan potongan daging dan tulang kambing, serta kuah gurih kaya rempah, membuat sop kambing Betawi memiliki cita rasa yang lezat. Tak hanya itu, sajian ini juga dilengkapi dengan emping goreng, perasan jeruk limau, dan taburan bawang goreng untuk memberikan kesegaran saat disantap.
Bagi Anda yang ingin mencoba menyajikan sop kambing Betawi di rumah, terutama saat momen Idul Adha atau acara keluarga besar, berikut resep mudah dan praktis untuk porsi tiga hingga empat orang. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging kambing, air, susu full cream, minyak goreng, serta berbagai bumbu halus, cemplung, dan perasa yang akan memberikan cita rasa khas pada hidangan ini.
Proses pembuatan sop kambing Betawi pun cukup sederhana, mulai dari mencuci bersih daging kambing hingga memasak dengan berbagai bumbu rempah yang telah disiapkan. Tambahkan sayuran seperti wortel dan kentang, serta pelengkap sajian seperti bawang goreng, seledri, tomat, sambal, emping, acar, kecap manis, dan perasan jeruk limo untuk menambah kenikmatan saat menyantap sop kambing Betawi.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menyajikan sop kambing Betawi ala restoran favorit Anda di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sajian khas Jakarta ini bersama keluarga tercinta.
